Un menú degustación que va a por todas
Un menú degustación que va a por todas

Crítica gastronómica: restaurante Papagayo, un menú degustación que va a por todas

El arrollador éxito de la Taberna Papagayo, un proyecto familiar que lleva varios años llenando hasta los topes un pequeño local de la calle de Jordán de Urriés, llevó a los creadores del famoso perrigamba a crecer cuantitativa y cualitativamente. Así nació el restaurante Papagayo, cuya cocina lleva a otro nivel la escueta carta de su hermano pequeño. Tiene un menú degustación estimulante y apuesta por un producto de primer orden que, como es lógico, se refleja en la cuenta al final de la cena.

Los pases combinan con gracejo platos de siempre -actualizados, eso sí- con la nueva cocina que viene imponiéndose en los menús degustación. Un ejemplo de los primeros es la borraja carbonara: de bocado tierno y bañada en una salsa ibérica aireada y estimulada con parmigiano reggiano y guanciale, el embutido italiano empleado en la receta original del plato de pasta. Sin duda el pase predilecto de este comensal y, tal y como reveló el equipo, uno de los que dará el salto al futuro menú largo, que completará la oferta del establecimiento.

Date:

Restaurante Papagayo

 Calle Santa Cruz 21

50003, Zaragoza
Horario:

MARTES A DOMINGO: 13:30/15:30
JUEVES A SÁBADO: 20:30/22:30