Aperitivos

Aperitivos

Ostra en Cebiche con Pepino y Wakame
€6

Guillardeau Nº2

Ostra al natural
€5

Guillardeau Nº2

Croqueta ibérica
€3

Croqueta de Jamón Ibérico con mayonesa de trufa y papada ibérica

Caviar Oscietra
€70

Caviar Oscietra (30g) con brioche artesano y creme fraiche

Restaurante Papagayo

Verduras

Borraja carbonara
€17

Borraja con salsa ibérica, guanciale y parmigiano reggiano

Ensalada de remolacha con burrata fresca, eneldo y naranja
16€
Restaurante Papagayo

Pescados

Ceviche de atún rojo
€22

Atún rojo del mediterráneo con pepino, ponzu y mango a la brasa

Chilli Crab
€19

Cangrejo de concha blanda, salsa chilli crab y brioche artesano

Lubina Salvaje
€24

Lubina salvaje en beurre blanc con caviar de trucha, calsot y nabo encurtido

Pulpo
€24

Pulpo de roca gallego con parmentieur robuchon, pimentón de la vera y alioli de mejillones

Pescado salvaje y marisco de lonja
Por encargo

Bogavante azul, langosta, carabinero gigante, gamba roja, almeja de carril, rodaballo, lenguado ... (+ Consultar)

Restaurante Papagayo

Carne

Steak tartar
€22

Steak tartar con mantequilla ahumada rooftop

Magret de pato (2pax)
€29

Magret de pato con coliflor a la brasa, grosella roja y avellanas

Mollejas
€17

Mollejas de ternera a la brasa con chimichurri

Txuleta bazkaleku selección especial 80 días
€37,5/500g
Wagyu Kagoshima A5 (japón)
€35/100g

Peso aproximado 250g según pieza

Restaurante Papagayo

Postres

Torrija
€8

Torrija artesana con chai masala, helado de vainilla y menta

Coco
€9

Coco con Valrhona inspiración frambuesa, agua de rosas y pistacho

Coulant de chocolate
€9

Coulant de chocolate Valrhona 70% con ganache de caramelo, mandarina y helado de vainilla

Degustación de quesos
€16
t

Restaurante Papagayo, Calle Santa Cruz 21, 50003, Zaragoza
Horario:

MARTES A SABADO: 13:00/15:30  20:00/22:00
DOMINGO: 13:00/15:30